CARACTERÍSTICAS
O Rozès Special Reserve Decanter é um vinho da família dos Ruby’s, cuja qualidade excecional lhe permitiu ter esta menção de Reserva, sendo elaborado a partir de uma lotação criteriosa dos melhores vinhos provenientes das nossas vinhas situadas na Região Demarcada do Douro.
FICHA TÉCNICA
PRODUTOR: ROZÈS S.A.
MARCA: Rozès
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: D.O.P. Porto
REGIÃO: Demarcada do Douro
ÁLCOOL: 20% Vol.
ENOLOGIA
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
Maceração pelicular com interrupção da fermentação através da adição de aguardente vínica a 77% Vol.
ESTÁGIO
Estágio e envelhecimento em madeira de grande volume (balseiros) e inox, que no lote final deverá corresponder a uma média de idade de 5 a 6 anos, onde o vinho deverá mostrar aromas primários a fruta, mas com concentrado e complexidade que resulta da lotação destes diferentes estágios.
FICHA DE PROVA
COR
Vermelho intenso, com reflexos violetas.
NARIZ
Aromas concentrados de frutos vermelhos bem maduros, com realce para a ameixa e cereja.
BOCA
Vinho vigoroso, de taninos firmes e equilibrados, com um fim de boca rico e prolongado.
HARMONIAS DE PROVA
Este vinho deve ser apreciado fresco, como aperitivo, com salgadinhos e queijos. Por outro lado, é ideal para acompanhar sobremesas à base de chocolate, frutas e pastelaria.
