CARACTERÍSTICAS
Resultante da lotação cuidada dos melhores vinhos brancos envelhecidos em madeira por um período mínimo de 10 anos.
FICHA TÉCNICA
PRODUTOR: ROZÈS S.A.
MARCA: Rozès
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: D.O.P. Porto
REGIÃO: Demarcada do Douro
ÁLCOOL: 20% Vol.
ENOLOGIA
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
Maceração pelicular com interrupção da fermentação através da adição de aguardente vínica a 77% Vol.
ESTÁGIO
Estágio e envelhecimento em madeira, que no lote final deverá corresponder a uma média de idade de 10 anos.
FICHA DE PROVA
COR
Branco aloirado velho.
NARIZ
Apresenta notas de especiarias, frutos secos e cristalizados.
BOCA
Muito intenso e persistente na boca, com um final cheio e aveludado.
HARMONIAS DE PROVA
Ideal para acompanhar sobremesas como tarte de amêndoa e/ou avelã, doces de ovos, pudins, doces de fruta cozida e gelados com frutos secos.
DISTINÇÕES E PRÉMIOS
- Medalha de Ouro International Wine Contest 2012 - Monde Selection | Bélgica
- Prémio na categoria de vinhos generosos Encontro com o Vinho e Sabores 2011 - Escolha da Imprensa | Portugal
