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CARACTERÍSTICAS

Este Porto muito velho ostenta a exaltação e o engrandecimento característicos dos grandes vinhos produzidos na Região Demarcada do Douro, devidos à mestria, sabedoria e intuição do Homem em comunhão com a natureza, na arte de saber, conhecer e bem-fazer. Este extraordinário vinho Generoso Branco, encerra em si os segredos na arte de cultivar, reconhecer as boas uvas, a arte de as trabalhar, vinificar, a arte de lotear e acompanhar, ao longo de gerações, toda uma vida de envelhecimento em cascos, para que hoje, com esta excecional qualidade, tenhamos a oportunidade e prazer de o apreciar.

FICHA TÉCNICA

PRODUTOR: ROZÈS S.A.

MARCA: Rozès

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: D.O.P. Porto

REGIÃO: Demarcada do Douro

ÁLCOOL: 20% Vol.

ENOLOGIA

FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA

Maceração pelicular com interrupção da fermentação através da adição de aguardente vínica a 77% Vol.

ESTÁGIO

Estágio e envelhecimento em madeira, com uma idade, segundo registos, de cerca de 70 anos.

FICHA DE PROVA

COR

Âmbar pronunciada.

NARIZ

Notas de frutas cristalizadas, de caramelo e mel.

BOCA

Profundo, com uma elegância notável e subtil, onde a frescura e os frutos secos estão em harmonia com uma doçura agradável. Final aveludado, longo e de grande persistência.

HARMONIAS DE PROVA

O Rozès Very Old White Port oferece-lhe experiências intensas quando servido ligeiramente fresco (12ºC-14ºC), em copos grandes, permitindo usufruir do esplendor do seu bouquet.