

CARACTERÍSTICAS
Este Porto muito velho ostenta a exaltação e o engrandecimento característicos dos grandes vinhos produzidos na Região Demarcada do Douro, devidos à mestria, sabedoria e intuição do Homem em comunhão com a natureza, na arte de saber, conhecer e bem-fazer. Este extraordinário vinho Generoso Branco, encerra em si os segredos na arte de cultivar, reconhecer as boas uvas, a arte de as trabalhar, vinificar, a arte de lotear e acompanhar, ao longo de gerações, toda uma vida de envelhecimento em cascos, para que hoje, com esta excecional qualidade, tenhamos a oportunidade e prazer de o apreciar.
FICHA TÉCNICA
PRODUTOR: ROZÈS S.A.
MARCA: Rozès
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM: D.O.P. Porto
REGIÃO: Demarcada do Douro
ÁLCOOL: 20% Vol.
ENOLOGIA
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
Maceração pelicular com interrupção da fermentação através da adição de aguardente vínica a 77% Vol.
ESTÁGIO
Estágio e envelhecimento em madeira, com uma idade, segundo registos, de cerca de 70 anos.
FICHA DE PROVA
COR
Âmbar pronunciada.
NARIZ
Notas de frutas cristalizadas, de caramelo e mel.
BOCA
Profundo, com uma elegância notável e subtil, onde a frescura e os frutos secos estão em harmonia com uma doçura agradável. Final aveludado, longo e de grande persistência.
HARMONIAS DE PROVA
O Rozès Very Old White Port oferece-lhe experiências intensas quando servido ligeiramente fresco (12ºC-14ºC), em copos grandes, permitindo usufruir do esplendor do seu bouquet.
